Булгур с тиква рецепта

Булгур с тиква рецепта:

Съставки:

1 чаша груб булгур
2 чаши нарязани на кубчета тиква
1 лук, нарязан на ситно
2 с. л. зехтин
1 чаена лъжичка смлян кимион
1/2 чаена лъжичка канела
1/4 чаена лъжичка индийско орехче
Сол и черен пипер на вкус
2 1/2 чаши зеленчуков или пилешки бульон
Пресен магданоз за гарнитура (по избор)

Инструкции:

Пригответе Булгур:

Изплакнете булгура под студена вода и го изцедете.
Сотираниé лук и тиква:

В голям тиган или тенджера загрейте зехтина на средна температура. Добавете нарязания на ситно лук и сотеéé до полупрозрачен. Добавете нарязаната на кубчета тиква и продължете да готвите за около 5 минути, докато тиквата започне да омеква.
Добавете Подправки:

Разбъркайте в земята кимион, канела, индийско орехче, сол и черен пипер. Гответе още 2-3 минути, за да позволите на подправките да освободят вкусовете си.
Инкорпорира Булгур:

Добавете изплакнатия булгур към тигана, като разбърквате, за да го комбинирате с тиквата и подправките.
Налейте в бульон:

Изсипете зеленчуков или пилешки бульон, като се уверите, че покрива булгур и тиква смес. Оставете сместа да заври леко.
Къкри:

Намалете топлината до ниско, покрийте тигана или тенджерата и оставете да къкри за 15-20 минути или докато булгурът омекне и абсорбира течността.
Пух и гарнитура:

Веднъж сготвен, пух булгур с вилица. Ако желаете, гарнирайте с пресен магданоз за допълнителна свежест.
Служи:

Сервирайте булгур с тиква като вкусна гарнитура или сърдечно вегетарианско основно ястие.
Това булгур с тиква ястие е питателна, ароматна и чудесно допълнение към вашето есенно или зимно меню. Наслаждавайте се!