recette de Ratatouille

Articles

Voici une recette simple de Ratatouille:

Ingrédients:

1 gros oignon, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
1 aubergine, coupée en dés
1 poivron rouge, coupé en dés
1 poivron jaune, coupé en dés
1 courgette, coupée en dés
4 tomates, coupées en dés
2 C. à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à café de miel
2 C. à thé d'huile d'olive
1 C. à thé de thym séché
Sel et poivre au goût

Prescription:

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde à feu moyen.

Ajouter l'oignon et l'ail, faire frire jusqu'à tendreté.

Ajouter les aubergines, les poivrons rouges et jaunes, faire sauter 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter la courgette, les tomates, la pâte de tomate, le miel, le thym, le sel et le poivre. Mélangez.

Réduire le feu et laisser mijoter la Ratatouille à feu doux pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Essayez et ajustez les assaisonnements au goût.

Servir la Ratatouille chaude saupoudrée d'herbes fraîches, comme le persil ou le basilic.

Cette Ratatouille peut être servie comme garniture à la viande ou au poisson, ainsi que comme plat indépendant. Faites un agréable repas!

recette de Ratatouille