Рецепт тушеной тыквы

Рецепт тушеной тыквы:

Ингредиенты:

1 небольшая тыква (около 3 фунтов), очищенная от кожуры, семян и нарезанная кубиками
2 столовые ложки оливкового масла
, 1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку
1 чайная ложка молотого тмина
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/2 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию, для остывания)
1 стакан овощного или куриного бульона
Соль и перец по вкусу
Свежая петрушка или кинза для украшения

Инструкции:

Подготовьте тыкву:

Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками.
Обжарьте лук и чеснок:

В большой глубокой сковороде или горшочке разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.
Добавьте специи:

Добавьте молотый тмин, молотый кориандр, паприку и кайенский перец (если используете). Дайте специям поджариться около 1-2 минут до появления аромата.
Добавьте кубики тыквы:

Добавьте нарезанную кубиками тыкву в сковороду, перемешивая, чтобы она покрылась ароматными специями и луком.
Влейте бульон:

Влейте овощной или куриный бульон. Доведите смесь до слабого кипения.
Накройте и тушите:

Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду и тушите тыкву около 15-20 минут или пока кубики не станут мягкими, периодически помешивая.
Сезон:

Приправьте тушеную тыкву солью и перцем по вкусу. При необходимости добавьте приправу.
Украсьте и подавайте:

Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью петрушки или кинзы.
Наслаждаться:

Подавайте тушеную тыкву в качестве ароматного гарнира или основы для других блюд. Она хорошо сочетается с рисом, киноа или в качестве гарнира к белковым блюдам, таким как курица или баранина.
Это блюдо из тушеной тыквы - простой и вкусный способ насладиться естественной сладостью тыквы с теплыми специями. Наслаждайтесь!